Cloteta

Descripción

• Nota de Cata : Color rojo cereza con ribete violáceo. El aroma intenso y destacan notas a frutas rojas entremezcladas con especias y sutiles tostados. En boca es sabroso, equilibrado y con un largo postgusto. Servicio 16ºC.
• Variedad: 100 % garnacha peluda.
• Origen: Finca de Mas de Torubio, Matarraña. Cultivado en una altitud de 580m y en suelos arcillo – calcáreos. La edad del viñedo Garnacha peluda 23 años.
• Vendimia: La vendimia se realiza de manera manual y en cajas de 15kg con una producción de 4000 kg/héctarea. Recogida de la garnacha peluda 10 de septiembre de 2020.
• Elaboración: Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inox y posterior crianza 4 meses en barricas de roble americano y francés de 300 l. Clarificación con proteínas de origen vegetal. Filtrado con placas de celulosa.
• 5000 de ellas 0´75 cl.