Descripción
Jamón reserva presentado sin pezuña, elaborado a partir de piezas que proceden de razas seleccionadas. Elaboración artesanal y curado de forma natural, durante un periodo de tiempo aproximado de 18 meses, en nuestros secaderos situados a 1227m sobre el nivel del mar en La Iglesuela del Cid, provincia de Teruel. Este tipo de curación completamente natural, junto con las materias primas seleccionadas y el mínimo contenido en sal utilizado, aportan un delicado sabor y aroma a curado inconfundible. Apto para celiacos y sin lactosa. Es posible seleccionar a la hora de realizar el pedido dos tamaños, el más pequeño, con un peso de la pieza de entre 6,8 kg y 7,3 kg.
La pieza se presenta envasada con papel antigrasa y malla del algodón. Se recomienda a su recepción, quitar el papel, y mantenerlo colgado o colocado en jamonero, en un lugar fresco y seco. El producto se envía contenido en caja de cartón
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