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Trufa de verano (Tuber aestivum) FRESCA

2,00€ – 20,00€

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— O —

SKU: N/D Categorías: TODOS LOS PRODUCTOS, TRUFA FRESCA
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Descripción

Trufa de sabor suave, con un aroma agradable, la cual combina muy bien en ensaladas o directamente en una tostada.

Es ideal para principiantes en el mundo de la trufa, ya permite al paladar acostumbrarse a maravilloso sabor de la trufa.

Podemos encontrar trufa de verano desde junio a septiembre.

Se envían en diferentes formatos, si estáis interesados consultarnos, os los explicaremos y nos intentamos adaptar a vuestras necesidades.

Se recolecta principalmente en verano. Su aspecto externo es similar a la Tuber melanosporum, externamente negra y verrugas piramidales. Se diferencia porque sus verrugas son más grandes. Es menos densa (pesa menos) que la trufa negra de invierno y suele alcanzar mayor tamaño. Su interior es blanco y va tomando un color avellanado o café con leche según va madurando y nunca negro. Olor suave, como a malta tostada, con un sabor suave que recuerda a los frutos secos (nueces, avellanas). La trufa de verano se considera de buena calidad y se puede utilizar de la misma forma que la Tuber melanosporum.

Información adicional

Peso (Tamaño pieza)

10 gr. (Huevo codorniz), 25 gr. (Nuez), 40 gr. (Huevo gallina), 60 gr. (Mandarina), 100 g (Naranja)

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