Descripción
Trufa de sabor suave, con un aroma agradable, la cual combina muy bien en ensaladas o directamente en una tostada.
Es ideal para principiantes en el mundo de la trufa, ya permite al paladar acostumbrarse a maravilloso sabor de la trufa.
Podemos encontrar trufa de verano desde junio a septiembre.
Se envían en diferentes formatos, si estáis interesados consultarnos, os los explicaremos y nos intentamos adaptar a vuestras necesidades.
Se recolecta principalmente en verano. Su aspecto externo es similar a la Tuber melanosporum, externamente negra y verrugas piramidales. Se diferencia porque sus verrugas son más grandes. Es menos densa (pesa menos) que la trufa negra de invierno y suele alcanzar mayor tamaño. Su interior es blanco y va tomando un color avellanado o café con leche según va madurando y nunca negro. Olor suave, como a malta tostada, con un sabor suave que recuerda a los frutos secos (nueces, avellanas). La trufa de verano se considera de buena calidad y se puede utilizar de la misma forma que la Tuber melanosporum.
