BIENVENIDOS A SETRUFMA
Conoce nuestros productos elaborados con setas y trufas
SETRUFMA es una empresa ubicada en Cantavieja, la capital de la comarca turolense del Maestrazgo. Gracias a su rico patrimonio arquitectónico y al privilegiado entorno natural en el que se encuentra, Cantavieja forma parte de la red de “los pueblos más bonitos de España”.
Dentro de los recursos naturales, destacan las setas y las trufas, productos que SETRUFMA trabaja con la finalidad de potenciar todo su valor gastronómico.
Nuestra compañía cuenta con dos establecimientos propios uno de ellos esta ubicado en su localidad Cantavieja.
C/Evaristo Escorihuela ,2 ,CANTAVIEJA.
El otro establecimiento esta en Culla.
C/La Fuente ,1, CULLA.
Desde SETRUFMA comercializamos setas y trufas de temporada en fresco y elaboramos productos derivados como patés de níscalos con trufa, patés de perretxicos, cebolla caramelizada con trufa, sal trufada o arroz trufado entre otra gran variedad de productos.
Somos Cristina, José Enrique y Sergio.
SETRUFMA surge de la voluntad de tres hermanos de dar a conocer las especialidades micológicas de nuestra zona. Nosotros mismos llevamos a cabo todo el proceso, desde la recolección de las setas y las trufas en nuestro entorno natural, hasta la elaboración casera de los productos derivados.
Utilizamos los mismos métodos artesanales que se han ido transmitiendo de generación en generación, dando continuidad a la tradición gastronómica de nuestros antepasados. Al mismo tiempo disfrutamos innovando y experimentando con nuevas técnicas y recetas.
Cada uno de nosotros nos dedicamos a una parte del proceso con la finalidad de conocer todo el recorrido de nuestros productos y de esta forma ofrecer un servicio personalizado.
Nuestro obrador se sitúa en una de las comarcas más despobladas de España, el Maestrazgo. A través de nuestros productos, queremos hacer llegar una parte del Maestrazgo a tu paladar y a tu mesa.
Además, con esta iniciativa esperamos aportar nuestro granito de arena a la dinamización económica de nuestra comarca. Teniendo en cuenta la acusada despoblación de las últimas décadas, nos parece más necesario que nunca para la garantizar supervivencia de los pueblos.
Hemos colaborado con ellos :
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