Berenjena rellena con carne picada y cebolla caramelizada con trufa negra.

 Tiempo de preparación 50 minutos

Tiempo de cocción 5 minutos

Tiempo total 55 minutos

Raciones 4 Personas

Ingredientes

• 4 Berenjenas medianas.
• 400 gr de carne picada.
• 50 gr de cebolla de fuentes.
• Sofrito de tomate al gusto.
  • 140 gr de rulo de queso de cabra.
    • 50 gr de nuestra cebolla caramelizada con trufa negra.

Preparación.

• Horneamos unos minutos nuestra berenjena.
• Preparamos nuestro sofrito al gusto de carne picada.
• Rellenamos cada mitad de berenjena con el sofrito.
• Añadimos unas rodajas de queso de cabra.
• Le damos el broche final con nuestra cebolla caramelizada con Trufa Negra.