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Trufa de verano (Tuber aestivum)

Trufa de sabor suave, con un aroma agradable, la cual combina muy bien en ensaladas o directamente en una tostada. Es ideal para principiantes en el mundo de la trufa, ya permite al paladar acostumbrarse a maravilloso sabor de la trufa. Podemos encontrar trufa de verano desde junio a septiembre. Su aspecto externo es similar a la Tuber melanosporum, externamente negra y verrugas piramidales. Se diferencia porque sus verrugas son más grandes. Esta tiene un aroma mas suave, como a malta tostada, con un sabor suave que recuerda a los frutos secos.

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